いや～ここんとこ、ほんっと春ですね～

気持ちよくて一気に布団やざぶとんを干しました！

干した布団の上に寝転がって昼寝したい衝動を抑えながら(－０－；)

今日はきよらカァサ主催の米粉の料理教室に13:00から参加してきました！

(直前までフィギュアスケートがあってて皆TVにかじりついてましたけど；)

最近けっこう注目されている米粉。

今日のメニューは

―ラザニア☆豚肉の香草焼き☆シュークリーム―

の3点でした。

うまくふくらんだ♪

お好み焼きみたいでしょ？

やや多めにオリーブオイルをフライパンにしき

米粉の衣にたっぷりの香草で焼き上げました！

なんと米粉は油を吸わない性質があるのだそうです(≧∀≦)スバラシイ！

てんぷらの衣としても米粉は活用できますので

油が気になる方はぜひ使ってみてください♪

(ただし、どちらかというとフリッターみたいな仕上がりになるそうです。)

ラザニアのパスタ生地も米粉☆

キレイに作れました(＾０＾)

講師は南阿蘇にある「BISTRO.INNえばーぐりーん」の開シェフ♪

米粉のパン、そしてアイスクリームを

おまけに作ってくださいました（☆∀☆）やほ～

実は、私も米粉にはとっても関心がありまして。

最近は「体を温めることが大事」という健康法がはやってますよね。

まさに私もどっぷりハマっているひとりです。

だからここんとこは

小麦＜米

(炭水化物のなかで米が一番からだを温めるし、やっぱ日本人だし！)

産地のおいしい食材がこのような形でバリエーションを持てて

美味しいカタチでお客様に提供できれば

地域の魅力ももっと伝わるはず！

さぁさ、春メニューに早速とり入れますよ♪

できあがったらまたアップしますね～

 

 

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