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黒川温泉 旅館わかば 専務

志賀 希

大吟醸無濾過生酒

10/03/05 12:35:27[志賀 希]

日本酒の新酒の時期です。
 
日本酒の品評会に出品するためだけに作られるお酒を
   
昨年「名もなき酒」として20本仕入れお客様へ飲んでいただきました。
 
 
今年も、そのお酒が出来るみたいなので、
 
ちょうど昨日絞り始めたみたいなので見に行ってきました
 
酒蔵っていいにおいですね♪
  
 
  
 
この中につりさげて絞っています

日本酒

つりさげて絞る

 

杜氏と一緒に

 
通常はここで油圧をかけて絞ります。

通常の純米大吟醸の絞り方

 
 
今年は、どんな味に仕上がるか楽しみです。
 
 
黒川温泉から15分ほど車で行った小国町の河津酒造という酒蔵のお酒です。
 
出来上がったら、またお知らせしますね。

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この記事へのコメント

  1.   エクスマ29期のハワイさん | 2010.03.08 17:39

    志賀希さん、こんにちは。
    ボクも最近tuwitter始めました。。。
    よく分かりませんが
    フォローしておきますね。
    大阪に来られた際は、是非お声掛けを。
    ではまた〜。

  2.   nozomu | 2010.03.09 16:05

    はわいさんへ
     
    ご無沙汰しています。
    twitter たまに開いてみるのですが、
    どう使っていいのか、まだまだわかりません。

    24日のセミナーへは参加しようと思っています。

    お時間がありましたら、是非是非また飲みましょう♪

  3.   もーちゃん | 2010.03.11 23:01

    のんちゃーんお誕生日おめでとうございます!!今日保育園で言えば良かったね。これからもマユミーヌと仲良くお幸せにね〜
    いい年でありますように。

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(非公開)

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