今日も今日とて栗を剥く
08/09/29 21:36:55［漣 祐子］
相変わらず、毎日暇さえあれば栗剥きやってます。
何気に栗は鮮度が命！
軽く湯がいて（茹でてすぐは皮も剥き易くて楽しいです♪）から
ここまで皮を剥き
タンサン（重曹）を入れてとろ火で茹でます沸騰させちゃうと、せっかくの栗が壊れてしまうので
コトコトじっくり煮ます。
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