餅つき
07/12/30 01:59:33［志賀 希］
妻の実家から餅つき機械をいただいたため、今年は我が家で初めて餅つきにチャレンジしました。
この餅つき機械というのが、昭和52年より毎年使い続けてきたものらしく、説明書などかなりレトロな感じのものでした。
ただ、大事に使っていたようで、とても30年も前の機械とは思えないほど、きれいでしっかりしたものでした。
もち米を蒸すところから、ついて餅にする一連の作業を一台でこなし、１２ｋｇの餅米を半日かけて餅にしてしまいました。
今回は旅館で飾る鏡餅を、お皿を使って作ってみました。
お皿にラップを敷き、その中に餅を流し固めるといった方法で、餅とり粉を使わないため、かびも生えにくく簡単に出来ると聞いて、早速やってみました。
つきたての熱い餅を切って入れるのが熱く、あちちち・あちちち言いながら皿に注ぎ分けました。
この熱さ対策が来年に向けての課題のようです。
かなり大量の袋餅？ができあがりました。
冷蔵庫で保存し、少しずつ切って食べていく予定です。
前日の準備から当日の片付けまでかなり大変だったけど、来年も我が家で餅つき頑張ります。
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なんか正月っぽいっすね！！
う～いぇい～。